Ramen Cooking Tokyo

事業概要

体験プログラム

1. オリエンテーション
   日本の食文化における「ラーメン」「寿司」の位置づけを解説し、体験の意義を共有する
2. ラーメン調理体験
   出汁や味の構成を実際の調理工程を通じて学ぶことで、日本の食文化における「味の設計思想」への理解を促進する
3. 寿司調理体験
   握りの技法と盛り付けを体験し、日本料理における「素材の活かし方」と「見た目の美学」を学ぶ
4. 日本酒ペアリング
   3種の日本酒を料理と合わせて味わい、和食文化における「ペアリングの考え方」を体験する
5. 試食・文化交流
   参加者同士および日本人スタッフとの交流を通じ、食を介した異文化コミュニケーションを実現する
6. 体験の持ち帰り
   レシピカードと写真を提供し、帰国後の再現・SNS発信による波及効果を促進する

第三者評価・外部実績

海外OTA（Viator、Klook、Tripadvisor）およびGoogleレビューにおいて高評価（★5.0）を獲得しており、40か国以上の訪日外国人旅行者の参加実績がある。

これらの第三者評価は、本事業が国際的な品質基準を満たしていることを示すものである。

アクセス

最寄駅：月島駅（Y21 / E16）4番出口 → 徒歩4分
路線：東京メトロ有楽町線 / 都営大江戸線
地図：Google Maps →

事業の背景・位置づけ

月島は、東京都心部において生活文化・食文化が今なお残る希少なエリアである。本事業は、この地域特性を活かし、訪日外国人旅行者に対して「観光地を見る」だけでなく「地域の食文化に触れる」体験を提供している。

ラーメンと寿司という日本を代表する食文化を、調理体験を通じて深く理解させることで、従来の観光消費とは異なる「文化理解型・高付加価値型」の観光コンテンツとなっている。

ミッション："Beyond Cooking, Feel the Connection."