Plus qu'un simple cours de cuisine
Bienvenue à Ramen Cooking Tokyo - pas votre école de cuisine typique, mais une cuisine chaleureuse et accueillante où les étrangers deviennent amis et la cuisine devient un souvenir inoubliable. Niché au cœur de Tsukishima, à quelques minutes des principales attractions de Tokyo, notre studio confortable ressemble plus à une visite chez un ami qu'à un cours formel.
Nous comprenons que vous avez voyagé loin - certains d'entre vous ont été dans des avions pendant plus de 20 heures, ont navigué dans des systèmes de train complexes et se sont immergés dans une nouvelle culture. C'est pourquoi nous avons créé un espace où vous pouvez vous détendre, rire et vous sentir vraiment chez vous tout en découvrant l'art de la cuisine japonaise.
Notre philosophie : Au-delà de la cuisine, ressentez la connexion
Au Japon, partager un repas n'est pas seulement une question de nourriture - il s'agit de créer des liens, de partager des histoires et de construire des souvenirs qui durent toute une vie. Notre cuisine incarne cette philosophie. Lorsque vous nous rejoignez, vous n'apprenez pas seulement à faire des ramen et des sushis ; vous devenez membre de notre famille tokyoïte.
Chaque bol de ramen raconte une histoire. Chaque morceau de sushi porte la tradition. Et chaque moment dans notre cuisine est conçu pour vous aider non seulement à goûter le Japon, mais vraiment ressentir sa chaleur et son hospitalité. Nos invités nous disent souvent que les connexions qu'ils ont établies ici - avec notre équipe, avec d'autres voyageurs et avec la culture japonaise - sont devenues le point culminant de tout leur voyage.
Pourquoi nous avons commencé ce voyage
Né d'une simple conviction que la meilleure façon de comprendre une culture est à travers sa nourriture et ses habitants, Ramen Cooking Tokyo a commencé comme un moyen de partager le Japon que nous aimons avec les visiteurs du monde entier. Nous avons remarqué que de nombreux touristes vivent le Japon de l'extérieur - visitant des temples, faisant du shopping dans des quartiers animés, mangeant dans des restaurants - mais sont rarement invités dans les espaces intimes et chaleureux où se déroule la vraie vie japonaise.
Nous voulions changer cela. Notre cuisine est cette invitation - un endroit où vous pouvez retrousser vos manches, partager des rires sur des comptoirs poudrés de farine, apprendre des recettes familiales transmises de génération en génération et vivre la véritable chaleur de l'hospitalité japonaise, ou 'omotenashi'.
