Più di una semplice lezione di cucina
Benvenuti a Ramen Cooking Tokyo - non la vostra tipica scuola di cucina, ma una cucina calda e invitante dove gli estranei diventano amici e cucinare diventa un ricordo indimenticabile. Situato nel cuore di Tsukishima, a pochi minuti dalle principali attrazioni di Tokyo, il nostro accogliente studio sembra più una visita a casa di un amico che una lezione formale.
Capiamo che avete viaggiato lontano - alcuni di voi sono stati su aerei per oltre 20 ore, hanno navigato sistemi ferroviari complessi e si sono immersi in una nuova cultura. Ecco perché abbiamo creato uno spazio dove potete rilassarvi, ridere e sentirvi veramente a casa mentre scoprite l'arte della cucina giapponese.
La nostra filosofia: Oltre la cucina, senti la connessione
In Giappone, condividere un pasto non riguarda solo il cibo - si tratta di creare legami, condividere storie e costruire ricordi che durano una vita. La nostra cucina incarna questa filosofia. Quando vi unite a noi, non state solo imparando a fare ramen e sushi; state diventando parte della nostra famiglia di Tokyo.
Ogni ciotola di ramen racconta una storia. Ogni pezzo di sushi porta tradizione. E ogni momento nella nostra cucina è progettato per aiutarvi non solo ad assaggiare il Giappone, ma a sentire veramente il suo calore e la sua ospitalità. I nostri ospiti ci dicono spesso che le connessioni che hanno fatto qui - con il nostro team, con altri viaggiatori e con la cultura giapponese - sono diventate il momento clou del loro intero viaggio.
Perché abbiamo iniziato questo viaggio
Nato dalla semplice convinzione che il modo migliore per comprendere una cultura sia attraverso il suo cibo e la sua gente, Ramen Cooking Tokyo è iniziato come un modo per condividere il Giappone che amiamo con visitatori da tutto il mondo. Abbiamo notato che molti turisti vivono il Giappone dall'esterno - visitando templi, facendo shopping nei quartieri affollati, mangiando nei ristoranti - ma raramente vengono invitati negli spazi intimi e caldi dove avviene la vera vita giapponese.
Volevamo cambiare questo. La nostra cucina è quell'invito - un luogo dove potete rimboccarvi le maniche, condividere risate su banconi infarinati, imparare ricette di famiglia tramandate attraverso le generazioni e sperimentare il genuino calore dell'ospitalità giapponese, o 'omotenashi'.
