Meer dan alleen een kookles
Welkom bij Ramen Cooking Tokyo - niet je typische kookschool, maar een warme, uitnodigende keuken waar vreemden vrienden worden en koken een onvergetelijke herinnering wordt. Genesteld in het hart van Tsukishima, op slechts enkele minuten van de belangrijkste attracties van Tokyo, voelt onze gezellige studio meer als een bezoek aan het huis van een vriend dan als een formele les.
We begrijpen dat je ver hebt gereisd - sommigen van jullie zijn meer dan 20 uur in vliegtuigen geweest, hebben complexe treinsystemen genavigeerd en zijn ondergedompeld in een nieuwe cultuur. Daarom hebben we een ruimte gecreëerd waar je kunt ontspannen, lachen en je echt thuis voelen terwijl je de kunst van de Japanse keuken ontdekt.
Onze filosofie: Meer dan koken, voel de verbinding
In Japan gaat het delen van een maaltijd niet alleen om eten - het gaat om het creëren van banden, het delen van verhalen en het bouwen van herinneringen die een leven lang meegaan. Onze keuken belichaamt deze filosofie. Wanneer je bij ons komt, leer je niet alleen ramen en sushi maken; je wordt deel van onze Tokyo-familie.
Elke kom ramen vertelt een verhaal. Elk stukje sushi draagt traditie. En elk moment in onze keuken is ontworpen om je niet alleen Japan te laten proeven, maar echt de warmte en gastvrijheid te voelen. Onze gasten vertellen ons vaak dat de verbindingen die ze hier hebben gemaakt - met ons team, met medereizigers en met de Japanse cultuur - het hoogtepunt van hun hele reis zijn geworden.
Waarom we aan deze reis begonnen
Geboren uit de simpele overtuiging dat de beste manier om een cultuur te begrijpen is door haar eten en mensen, begon Ramen Cooking Tokyo als een manier om het Japan dat we liefhebben te delen met bezoekers van over de hele wereld. We merkten dat veel toeristen Japan van buitenaf ervaren - tempels bezoeken, winkelen in drukke wijken, eten in restaurants - maar zelden worden uitgenodigd in de intieme, warme ruimtes waar het echte Japanse leven plaatsvindt.
We wilden dat veranderen. Onze keuken is die uitnodiging - een plek waar je je mouwen kunt opstropen, lachen kunt delen over met meel bestoven toonbanken, familierecepten kunt leren die door generaties zijn doorgegeven en de oprechte warmte van Japanse gastvrijheid, of 'omotenashi', kunt ervaren.
